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Ma recette Chouchou de l'hiver : Velouté de butternut

Ma recette Chouchou de l'hiver: Velouté de Butternut

 Rien de tel qu'un petit velouté de Butternut pour le soir. J'en raffole et c'est peu calorique puisque je mets rarement de crème fraiche ou de lait pour avoir la consistance de velouté.

Au top pour nos hanches les filles !

Ingrédients:

 1 oignon jaune                           1 gousse d'ail

       20g de beurre                             600g de butternut

                        500g d'eau                              1 pincée de poivre                          

1 cube de bouillon de légumes (Facultatif)

1/2 cuillère à café de sel

2 pincées de noix de muscade moulue

1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse (Facultatif)

*****************************************************

Couper l’oignon jaune et la gousse d’ail en fines lamelles.

Les faire revenir avec le beurre dans une poêle.

Couper la Butternut et la plonger dans l’eau bouillante avec le cube de bouillon, le sel, le poivre, l’oignon et l’ail une vingtaine de minutes.

Piquer la courge pour vérifier la cuisson, ajouter deux pincées de noix de muscade et mixer le tout jusqu’à avoir la consistance souhaitée.

Servir immédiatement.

Pour la décoration, vous pouvez ajouter des petites fleurs comestibles ou une cuillère à café de crème fraiche liquide.

Bonne dégustation !

 

PS: Maintenant, j'ai un super robot qui fait tout, vous retrouverez la recette ICI

 

LES RECETTES LES PLUS SIMPLES SONT SOUVENT LES MEILLEURES !

 

 

 

 

 

 

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La Cabane de Zéph

Bienvenue sur le blog d'une maman d'un petit garçon de 3 ans. Je vous parle des valeurs et des envies qui me correspondent: une dose d'imagination et de créativité (Activités, jeux, lectures enfants), un tas de souvenirs (sorties en famille), un peu de gourmandise (recettes), un zeste de pédagogie (Montessori), un soupçon de découvertes (tests de produits), beaucoup d'amour (Vie de maman), le tout accompagné d'un soupçon de magie et d'astuces minimalistes (Alternatives Zéro Déchet)
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