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Notre Galette des Rois Renard

La galette des rois, c'est bon, c'est joli mais si on changeait de forme cette année ? Je prépare tranquillement l'anniversaire de P'tit Chou sur le thème des animaux de la forêt, ce qui m'a donné l'idée de réaliser une galette des rois en forme de Renard avec son aide.

 

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletés
  • Compote de pomme maison
  • Des tranches de pomme
  • Des amandes effilés
  • Du chocolat fondu
  • Un jaune d'oeuf
  • Un peu d'épices (type curcuma, paprika, 4 épices...) ou du colorant alimentaire

 

  • Dérouler une première pâte feuilletée et la disposer sur la plaque du four.
  • Découper pour réaliser une queue et garder votre petit bout de pâte feuilletée pour réaliser les oreilles du renard.
  • Mettre les tranches de pommes puis la compote de pomme tout en veillant à laisser un espace vide entre le bord et la compote pour éviter les futures fuites !
  • Mettre votre fève. (Oui j'avais oublié!^^)
  • Mettre la deuxième pâte feuilletée. A l'aide d'un couteau pointu, réaliser votre renard.
  • Pincer les bords de votre pâte et/ou rouler vers l'intérieur.
  • Mélanger un jaune d’œuf avec une petite pincée d'épices colorées telles que du 4 épices, du curcuma. Vous pouvez aussi utiliser du colorant rouge ou orange.
  • Hop, au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes selon votre four. Bien surveiller car cela dore vite avec le jaune d’œuf.
  • Une fois cuite, vous pouvez utiliser du chocolat fondu pour faire les yeux, les oreilles, la queue. A vous de jouer !

Et voilà que cela donne:

 

Variante: pour ne prendre aucun risque de fuite, une frangipane classique type amande ou noisette est préférable. Là je souhaitais une version fruitée.

 

 

 

Avez-vous tenté une galette des rois maison? Plutôt frangine ou brioche?

 

 

 

 

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La Cabane de Zéph

Bienvenue sur le blog d'une maman d'un petit garçon de 3 ans. Je vous parle des valeurs et des envies qui me correspondent: une dose d'imagination et de créativité (Activités, jeux, lectures enfants), un tas de souvenirs (sorties en famille), un peu de gourmandise (recettes), un zeste de pédagogie (Montessori), un soupçon de découvertes (tests de produits), beaucoup d'amour (Vie de maman), le tout accompagné d'un soupçon de magie et d'astuces minimalistes (Alternatives Zéro Déchet)
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Lestestsdestephanie 17/01/2021 23:27

Ici j'en achète , j'en fais aussi mais souvent frangipane