Ma recette de Banana Bread aux pépites de chocolat

Ingrédients:

• 80g de sucre de coco
• 3-4 bananes bien mûrs
• 80 à 100g de pépites de chocolat
• 100g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de farine de blé semi-complète

Vous pouvez bien sûr utiliser une autre farine, du sucre blanc, roux...

Moule utilisé: Moule Flexipan de Guy Demarle

Les Etapes

J'utilise mon Thermomix mais vous aurez besoin d'un saladier, d'un fouet et d'une fourchette.

Mixer les bananes au Thermomix ou écrasez-les à l'aide d'une fouchette.

Ajouter les oeufs battus, mélanger puis le reste des ingrédients.

Mettre la préparation dans votre moule. (Pas besoin de beurrer avec celui-ci c'est magique.)

Hop au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes selon la consistance souhaitée. (Je mets 35 min pour avoir le moelleux).