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Notre recette de nuggets de poulet au four

Aujourd'hui, mon fils est comme beaucoup d'enfants, un jour, il est allé dans un fast-food et a mangé des nuggets avec des frites, qu'est-ce-qu'on avait pas fait  !

On ne commande pas souvent mais j'aime lui faire plaisir alors j'ai tenté les nuggets de poulet maison, cuite au four.

Ingrédients:

 

  • Des filets de poulet (chez le boucher, c'est encore meilleur)
  • 80 grammes de farine
  • 100g de  chapelure
  • 3 œufs battus en omelette
  • (Facultatif: 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, un mélange d'épices à ajouter dans la farine)

 

Les Étapes

  • Préparer 3 bols ou assiettes creuses : 1 pour la farine, 1 pour les œufs, 1 pour la chapelure.
  • Couper le poulet en cubes. J'utilise des ciseaux, c'est plus rapide.
  • Tremper les morceaux un par un dans la farine, puis les œufs battus puis la chapelure.
  • Les déposer sur une plaque de cuisson anti-adhérente.

Petit conseil: utiliser deux fourchettes ou deux cuillères pour les trempages car aux doigts, cela colle vite.

Au four à 180°, durant 8 à 12 minutes de chaque côté.

Les nuggets sont cuits! Accompagnées de frites maison et d'un pot de sauce tomate-basilic, c'est parfait. J'en connais un qui a tout mangé!

Le petit plus dont je n'avais pas pensé, c'est qu'avec cuisson, vous pouvez badigeonner d'un peu d'huile pour l'effet croustillant et moins sec.

C'est la première fois que je tentais l'expérience donc voilà mon retour. Mon conjoint les fait habituellement au thermomix (il hache la viande), puis il les fait cuire à la poêle mais cela cuit trop vite à l'extérieur je trouve et l'intérieur est limite cuit.

 

Avez-vous déjà essayé de faire des nuggets maison?

 

 

 

 

 

 

 

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À propos
La Cabane de Zéph

Je suis Zéphyrine, maman d'un petit garçon de 23 mois et Educatrice de Jeunes Enfants. Vous retrouverez sur ce blog une dose d'imagination et de créativité (DIY), un peu de gourmandise (recettes), un zeste de pédagogie (Montessori), un soupçon de découvertes (Tests Produits), beaucoup d'amour (allaitement), le tout accompagné d'un soupçon de magie et d'astuces minimalistes (Zéro Déchet)
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